Afyonkarahisar'ın kuzeydoğusunda, yaklaşık 70 km mesafede yer alan bu ilçe, bölgenin en eski yerleşim yerlerinden biridir. Adının, bölgeyi Türklere açan Emir Afşin’den ya da dayandığı Emirdağlarından ya da antik Amorium kent adının Türkçeye uyarlanmasından geldiği düşünülmektedir. İlçe, 1870 yılında Aziziye adıyla ilçe merkezi olmuş, ancak 1937 yılında bu isim Emirdağ olarak değiştirilmiştir. 1924 yılında kurulmuş olan ilçenin yüzölçümü 221.261 hektardır ve toplamda 70 köy ve 5 kasaba bulunmaktadır.
Tarihi Hititlere kadar uzanan bu bölge, kesintisiz bir yerleşim geçmişine sahiptir. Aurra (Hisarköy) ve Yedikapı (Başkonak köyü), kral yolu üzerinde bulunur. Amorium, Roma döneminde Anadolu'da önemli bir merkez haline gelmiş ve ismiyle bronz sikkeler bastırılmıştır. Bizans döneminde Avrupa'nın üçüncü, Anadolu'nun ikinci büyük kenti olmuştur. Ünlü fabl yazarı Ezop (M.Ö. 620) burada doğmuştur.
Emirdağ bölgesindeki yerleşim, M.Ö. 1437 yılına kadar uzanmaktadır. Bölge, Hititler, Lidyalılar, Persler, Helenler, Romalılar, Bizanslılar, Selçuklular ve Osmanlılar gibi birçok medeniyetin hüküm sürdüğü bir alan olup, bu toplumlardan izler barındırmaktadır.
El sanatları ilçede önemli bir yer tutmaktadır; özellikle kilim, dantel, oya ve ipek halı gibi el işçiliği ürünlerin üretimi yaygındır.